ആഗോളതലത്തില്‍ പ്രോട്ടീന്‍ന്യൂനത മൂലമുള്ള രോഗങ്ങള്‍ നിയന്ത്രിക്കുവാനും, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പു വരുത്താനും ജന്തുജന്യ പ്രോട്ടീന്‍ ഉല്‍പാദനം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള തന്ത്രങ്ങള്‍ക്ക് മുന്‍ഗണന നല്‍കി വരുന്നു. ലോകത്തില്‍ വെച്ചേറ്റവും കൂടുതല്‍ കന്നുകലികളുള്ള ഇന്ത്യയില്‍ ഈ രംഗത്ത് അനന്ത സാധ്യതകളാണുള്ളത്. രാജ്യത്തെ ഇറച്ചിയുല്പാദനം 4% വും കയറ്റുമതിയില്‍ 30% വും വാര്‍ഷിക വളര്‍ച്ച രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ജവഹര്‍ലാല്‍ നെഹ്‌റു അര്‍ബന്‍ മിഷന്‍ പദ്ധതിയിലുള്‍പ്പെടുത്തി രാജ്യത്തെ 3500 ഓളം മുനിസിപ്പല്‍ അറവുശാലകള്‍ നവീകരിക്കുവാനുള്ള പ്രവര്‍ത്തനം ഇറച്ചിയുല്പാദന മേഖല കൂടുതല്‍ ശാസ്ത്രീയവല്‍ക്കരിക്കാന്‍ ഉപകരിക്കും. രാജ്യത്തെ കന്നുകാലി വളര്‍ത്തല്‍ മേഖലയില്‍ 8% ത്തോളം തൊഴിലാളികള്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. മൊത്തം കാര്‍ഷിക ഉല്പാദനത്തിന്റെ 28% ത്തോളം സംഭാവന ചെയ്യുന്ന ഈ മേഖലയില്‍ 65-70% വും ക്ഷീരമേഖലയില്‍ നിന്നാണ്. ലോകത്തില്‍ വെച്ചേറ്റവും കൂടുതല്‍ പാലുല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇന്ത്യയിലെ പ്രതിവര്‍ഷ പാലുല്പാദനം 110 ദശലക്ഷം ടണ്ണില്‍ നിന്ന് 12-ാം പദ്ധതിയുടെ ആരംഭത്തോടെ 126.42 ദശലക്ഷം ടണ്ണാക്കി ഉയര്‍ത്താനാണ് ലക്ഷ്യമിട്ടിരിക്കുന്നത്. മൃഗസംരക്ഷണമേഖല ഈ കാലയളവില്‍ 7% ത്തോളം വളര്‍ച്ച കൈവരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

മുട്ടയുല്‍പാദനത്തില്‍ ലോകത്ത് മൂന്നാം സ്ഥാനവും ഇറച്ചിയുല്പാദനത്തില്‍ 5-ാം സ്ഥാനത്തുമുള്ള ഇന്ത്യയിലെ കോഴിവളര്‍ത്തല്‍ രാജ്യത്തെ സമ്പദ്്ഘടനയില്‍ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം ചില്ലറയല്ല. ഇന്ത്യയില്‍ യഥാക്രമം 42 മുട്ടകളും 1400 ഗ്രാം. കോഴിയിറച്ചിയുമാണ് പ്രതിശീര്‍ഷ വാര്‍ഷിക ഉപഭോഗം. എന്നാല്‍ കേരളത്തിലിത് 72 ഉം 2 കിലോഗ്രാമുമാണ്. 2020ഓടു കൂടി കോഴിമുട്ടയുടെ ഉപഭോഗത്തില്‍ വന്‍ വര്‍ദ്ധനവാണ് ലക്ഷ്യമിട്ടിരിക്കുന്നത്. ഇന്ത്യയില്‍ കോഴിയിറച്ചിയുടെ ആവശ്യകതയും ലഭ്യതയും 4.8% വും 5.2% വുമാണ്. ഇത് മറ്റേത് മേഖലയേക്കാളും ഉയര്‍ന്ന വളര്‍ച്ചാ നിരക്കാണ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്.
തനതു ഇന്ത്യന്‍ ജനുസ്സുകളായ സഹിവാള്‍, താര്‍പ്പാര്‍ക്കര്‍, റെഡ്‌സിന്ധി, ഗിര്‍, ധോണി, ഹരിയാന, ഓന്‍ഗോള്‍, കാന്‍കറെജ് മുതലായവയുടെ മെച്ചപ്പെട്ട ജനിതകശേഷി ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് കാലാവസ്ഥയ്ക്കിണയങ്ങിയ കന്നുകാലികളെ ഉരുത്തിരിച്ചെടുക്കാനും സുസ്ഥിരക്ഷീരവികസനത്തിനും ഉപകരിക്കും.

റോബോബാങ്കിന്റെ പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് 2012 ല്‍ കാര്‍ഷികോല്‍പന്നങ്ങളുടെ വിലയില്‍ ചെറിയ ഇടിവുണ്ടാകുമെന്നാണ്! കാപ്പി, ചോളം, ഗോതമ്പ്, സോയാബീന്‍, പഞ്ചസാര, പരുത്തി, കൊക്കോ എന്നിവയില്‍ ഇത് പ്രതിഫലിക്കും. കാലിത്തീറ്റയിലെ ചേരുവകളായ ചോളം, ഗോതമ്പ് എന്നിവയിലുാകുന്ന വിലയിടിവ് കാലിത്തീറ്റ, കോഴിത്തീറ്റ വില കുറയാനിടവരുത്തും. ഇന്തോനേഷ്യ ഇറക്കുമതി നിരസിച്ച സാഹചര്യത്തില്‍ ചോളം ആഭ്യന്തര വിപണിയെ ആശ്രയിക്കുമ്പോള്‍ വില കുറയാനാണ് സാധ്യത. കര്‍ഷകര്‍ വിളവെടുപ്പുകാലത്ത് വിറ്റൊഴിവാക്കുന്ന പ്രവണതയും കൂടുതലാണ്. ജലാംശം കുറച്ച് സൂക്ഷിപ്പ്കാലം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുക എറെ ശ്രമകരമായതാണ് ഇതിന് കാരണം.

കൂടുതല്‍ മഴ ലഭിച്ചത് ഈ വര്‍ഷം കോഴിവ്യവസായ മേഖലയ്ക്ക് കരുത്തേകിയിട്ടുണ്ട്. കോഴിമുട്ടയുടെ വിലയില്‍ 6% വര്‍ദ്ധനവുായിട്ടുണ്ട്. ചിലയവസരങ്ങളില്‍ മുട്ടവില മൂന്നു രൂപയിലധികം രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ടയുല്പാദനവും 4% വര്‍ദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇറച്ചിക്കോഴികളുടെ വിലയില്‍ 62 രൂപയും മുട്ടക്കോഴികളുടേതില്‍ 44 രൂപയും നാഷണല്‍ എഗ്ഗ് കോര്‍ഡിനേഷന്‍ കമ്മറ്റി (NECC) നിലനിര്‍ത്തിയിട്ടുണ്ട്

ലോകാരോഗ്യസംഘടനയുടെ കണക്കനുസരിച്ച് ലോകത്തുല്പാദിപ്പിക്കുന്ന മരുന്നുകളില്‍ പകുതിയിലധികവും കന്നുകാലികള്‍ക്കും, വളര്‍ത്തുപക്ഷികള്‍ക്കും വേണ്ടിയാണ്. ഇവയുടെ അനിയന്ത്രിത ഉപയോഗം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലൂടെ മനുഷ്യരില്‍ രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറയ്ക്കുമെന്ന കത്തെലുകള്‍ ഏറെ ആശങ്കയോടെയാണ് വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നത്. കഴിഞ്ഞ 30 വര്‍ഷക്കാലയളവില്‍ മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗം 600% മായി വര്‍ദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇവയുടെ അനിയന്ത്രിത ഉപയോഗം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ കേന്ദ്ര ഗവണ്‍മെന്റ് National Policy for Containment of Anti-microbial Resistance നടപ്പിലാക്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ്.
 

സന്ദേശങ്ങൾ